ユーザマニュアルには下記のようにあるが、受信オーバラン分のデータは上書きされないもよう。
ARM の仕様 では、これが発生した場合、前回のフレームデータが新しいフレーム データによって上書きされます。 UM_LPC111x_UM_Rev.00.15_Japanese P.183
SPI通信では戻りのデータがいらない場合が多々あるので、逐一読みだしていては速度が非常に遅くなる。なので戻りが不要な時は単に送信に徹し、戻りが必要になる送信の直前に受信バッファを空にするするのがベスト。
また、inlineやfor,ifでも残念ながら遅延原因になるようなのでマクロなどでなるべく一括で送信されるように記述するのがベター。
さらなる高速化のためには16bit送信で2バイト分をまとめて送る方法など考えられるがかなり煩雑な実装になると思われる。